В холодную зимнюю погоду, когда по улицам гуляет столько инфекций, лучшим украшением стола, несомненно, является мёд. Он отлично избавляет от симптомов простуды, имеет приятный вкус и заменит сахар к чаю.
Но, в последнее время появилось очень много мошенников, которые продают бесполезный, а зачастую и вредный искусственный мед, выдавая его за натуральный продукт. Как правило, доверчивые покупатели верят таким продавцам и покупают подделку, ведь настоящий мед от искусственного отличить очень сложно. Но все же такие способы есть.
Натуральный мед довольно тяжелый, три килограмма этого продукта по объему будут занимать двухлитровую банку. Если взять ложку меда и медленно выливать его обратно, то нить будет медленно и непрерывно тянуться, укладываясь складками. Если же мед искусственный или испортился, то он перельется очень быстро.
Не стоит покупаться на уловки продавцов, подкидывающих в свой искусственный мед кусочки травы или воск, чтобы придать ему более натуральный вид, натуральный мед, как правило, хорошо очищается.
Если вы покупаете мед в осеннее – зимний период, то знайте, натуральный мед в это время всегда образует кристаллы, если же он жидкий, то будьте уверены, что перед вами поддельный продукт. Конечно, существуют сорта меда, которые остаются круглый год жидкими и не кристаллизуется, но это довольно дорогие сорта, и, как правило, редко подделываются.
Так же, натуральный мед всегда лежит одним слоем, если вы видите расслоения, лучше проходите дальше – вас хотят обмануть. Многие мошенники для придания объема подкладывают на дно посуды сладкие крахмальные смеси, по виду схожие с медом. В домашних условия крахмал обнаружить очень легко. Просто растворите немного меда в воде и капните каплю йода. Как известно из школьных учебников, крахмал сразу посинеет.
Слишком прозрачный и блестящий мед брать тоже не стоит. Ведь, чтобы придать ему такой вид, его кипятят при очень высоких температурах, что напрочь убивает в нем все целебные свойства.
Конечно, это далеко не все известные способы, как проверить мед, однако, если вы будете следовать этим простым советам, то шанс нарваться на подделку будет намного меньше. И, наконец, последний, но самый действенный совет: покупайте мед лишь в тех местах, где вы на сто процентов уверены в том, что вас не обманут.
