Диета Дюкана и меню на каждый день для желающих похудеть

Белковая диета Дюкана (названа в честь разработчика – француза Пьера Дюкана) сегодня довольно популярна и практикуется многими женщинами, которые стремятся достичь превосходной формы своего тела. Данный режим питания позволяет быстро прийти к цели и обрести фигуру о которой мечтали. Чтобы следовать данной диете, не нужны особые затраты: необходимо действовать согласно инструкции, которую мы приводим для вас ниже.

Основы диеты Дюкана

Диету Дюкана ввели в моду относительно недавно редакторы глянцевых журналов, которые, как никто другой могут передать своим читателям все самое новое и интересное из индустрии моды, красоты и здоровья.

Создатель данной диеты – французский диетолог Пьер Дюкан, книга которого называется «Я не умею худеть». В ее основу положен многолетний опыт врача и желание донести до женщин по всему миру информацию о том, как научиться худеть с удовольствием.

По своей сути Диета Дюкана предполагает радикальное изменение образа жизни, так как если вы решили начать путь к здоровью и красоте, двухнедельного отказа о сладкого недостаточно. Кроме этого, главное правило диеты – ее строгое соблюдение.

Диета Дюкана представляет собой четыре этапа или фазы, это: Атака, Круиз, Консолидация и Стабилизация. Каждый из них направлен на выполнение определенных целей. О них подробно мы расскажем далее. Ниже в этой главке мы предлагаем вам прочитать главные правила, которые составляют основу данного метода:

• в диете Дукана используется 100 продуктов, среди который 78 натуральных белковых и 28 овощей;
• не нужно ограничивать себя в частоте приема пищи;
• диета стартует с первого этапа и продолжается всю жизнь;
• первые две фазы (закрепление необходимого веса) являются принципиально важными;
• для наибольшей продуктивности диеты необходимы хотя бы минимальные ежедневные тренировки;
• сообществом, члены которого уже много лет следуют этой диете, создано около 1200 рецептов с разрешенными продуктами;
• существует специально созданный интернет-коучинг для данной диеты. Вы вводите свои отчеты вечером, а утром получаете от специалиста рекомендации на текущий день.

Фаза Атака

Фаза Атака – это важнейший и самый ощутимый этап всей диеты. Он предполагает употребление в пищу только продуктов белкового происхождения. В перечень разрешенных продуктов здесь входят продукты из молока(нежирные), яйца, морепродукты, нежирные сорта мяса. На данном этапе ограничения по частоте приёма пищи существуют лишь относительно яиц – более двух штук в день употреблять не рекомендуется.

Все вышеперечисленные продукты можно приправлять, но не жарить. Необходимо употреблять в день полтора литра любой жидкости. Первая фаза диеты Дюкана предполагает употребление в пищу также овсяных отрубей. И это очень даже неплохо, ведь из них вы можете приготовить хлеб или другую выпечку.

Продолжительность первого этапа может быть не более десяти дней для тех, у кого серьёзные проблемы с весом. Рассмотрим недельный вариант меню.
Первый день:

1. – кофе или чай, мясная яичница;
2. – рыбный суп, отрубной хлеб;
3. – запеканка из творожка;
4. – запеченное мясо, чай.

Второй день:

1. – блинчик, приготовленный на основе отрубей, творожок, чай;
2. – мясной суп с добавлением яиц;
3. – обезжиренный йогурт;
4. – рыба.

Третий день:

1. – омлет из яиц, семга слабосолёная, кофе или чай;
2. – котлета из курицы, обезжиренный йогурт;
3. – творог и кефир;
4. – морепродукты.

Четвертый день:

1. – хлебцы с плавленым сыром, кофе или чай;
2. – любой суп из разрешённых продуктов;
3. – запеканка из творога и чай;
4. – мясо, кефир.

Пятый день:

1. – отваренные яйца, обезжиренный йогурт;
2. – котлеты из рыбы и кефир;
3. – творог, нежирное молоко;
4. – индейка с плавленым сырком, чай.

Шестой день:

1. – кофе или чай, яичный омлет;
2. – суп с мясными фрикадельками;
3. – кефир и отруби;
4. – морепродукты и чай.

Седьмой день:

1. – запеканка из творога, чай;
2. – рыбный суп с отрубными хлебцами;
3. – сырники, обезжиренный йогурт;
4. – котлеты, обезжиренный кефир.

Фаза Круиз

Длительность второй фазы полностью зависит от того, сколько килограммов лишнего веса вам нужно убрать. Именно на данном этапе происходит формирование того веса, который останется с вами навсегда (при соблюдении этого нового образа жизни, естественно).

В основе меню этого этапа чередование белковых дней с углеводно-белковыми. Частота приёма пищи не ограничена, главное – употреблять только определённые продукты. Стоп-продукты – картофель (из-за большого содержания крахмала), горошек и фасоль.

Далее мы приводим приблизительное семидневное меню.

Первый день:

1. – яичница с отрубными хлебцами, кофе или чай;
2. – мясной суп с овощами;
3. – запеканка из творога и чай;
4. – мясо в духовке, салат.

Второй день:

1. – творожок и кефир;
2. – рыбный суп;
3. – бутерброд с семгой (слабосолёной), кофе;
4. – рулет из мяса, нежирный йогурт.

Третий день:

1. – творожок с нежирным йогуртом, кофе или чай;
2. – суп солянка;
3. – блинчик, приготовленный из отрубей и кефир;
4. – котлета из курицы, салат.

Четвертый день:

1. – яичный омлет с добавлением ветчины, кофе или чай;
2. – суп с добавлением отрубей;
3. – сырники;
4. – рыба, нежирный кефир.

Пятый день:

1. – варенные яйца, семга (слабосолёная), кофе или чай;
2. – котлеты из индюшки, салат;
3. – кефир и отруби;
4. – рыба с овощами, чай.

Шестой день:

1. – творог, чай;
2. – рыбный суп с отрубными хлебцами;
3. – морепродукты и кофе;
4. – мясо в духовке.

Седьмой день:

1. – яичный омлет, нежирный йогурт, кофе или чай;
2. – телячьи фрикадельки, салат;
3. – сырники и чай;
4. – рагу из овощей и курицы.

Фаза Консолидация

На третьей стадии к предыдущему рациону добавляется хлеб, фрукты (кроме черешни, винограда и бананов), крахмал-содержащие продукты, мёд, вино. Но все это в строго ограниченном количестве. В остальном третий этап свободный.

Исключением считается, что каждый четверг, когда необходимо строго следовать меню Атаки. В период фазы Консолидации важно показать организму, что ему необходимо оставаться в сформированном в начале диеты весе. Не забудьте о том, что потребуется снова начинать с первых этапов, чтобы сбросить лишние килограммы.

Предлагаем ознакомится с приблизительным недельным меню для данной фазы.

Первый день:

1. – творог и чай;
2. – рыбный суп с отрубными хлебцами;
3. – фрукты;
4. – мясо в духовке (плюс овощи и картошка).

Второй день:

1. – творожные сырники, кофе или чай;
2. – солянка с хлебцами;
3. – ягоды;
4. – фрикадельки из курицы, салат.

Третий день:

1. – творог с ягодами и чай;
2. – рыбный суп;
3. – фрукты;
4. – мясо в духовке, нежирный кефир.

Четвёртый день по одному из дней Атаки.

Пятый день:

1. – яичница, нежирный йогурт, кофе или чай;
2. – телячьи фрикадельки и салат;
3. – ягоды;
4. – рагу с запеченной рыбой.

Фаза Стабилизация

Последний этап, который носит название Стабилизация, должен помогать удерживать уже достигнутый вес. В процессе данного этапа вам нужно один раз в неделю питаться только белковой пищей, ходить пешком и приготовить три ложки овсяных отрубей.

К последнему этапу организм уже привык к новому рациону и ритму жизни, поэтому поддерживать его далее не составит особого труда. Нужно отметить такой момент, как употребление спиртного. Диетолог Дюкан не приверженец алкогольных напитков, но желающие, начиная с этапа номер три могут позволять себе около четырёх бокалов красного вина в неделю.

Список разрешенных продуктов

Ниже представлена таблица продуктов которые можно употреблять применяя данную диету.

Продукты животного происхождения	Постное мясо	говяжий стейк, язык, филе кролика, свиная ветчина, огузок, ростбиф, телячья отбивная, печень.
	Мясо птицы	ветчина из индейки, голубь, курица, куриная печень, цесарка.
	Рыба	белый или копченый палтус, дорада, камбала, кефаль, мясо крабов, лосось, морской окунь, пикша, путассу, налим, палтус, скат, сайда, сардина, треска, скумбрия, тунец.
	Морепродукты	большой краб, кальмары, креветки, лангуст, мидии, морская улитка, моллюски, морские гребешки, ракушки, морской еж, устрицы, омар.
	Растительные белки	овсяные отруби, тофу.
	Молочные продукты 0% жирности	творог, обезжиренное молоко, обезжиренный йогурт, обезжиренный плавленый сыр.
	Яйца (куриные, перепелиные)
Продукты растительного происхождения		баклажан, брокколи, капуста (в т.ч. цветная), грибы, фасоль, кабачок, артишок, тыква, кольраби, лук (в т.ч. порей), морковь, помидоры, огурец, редис, латук, свекла, сельдерей, соя, спаржа – шпинат.