...

Сосиски в тесте как в школе (по ГОСТу) – рецепт приготовления

Детство прошло в деревне. При школе был свой огород, где мы работали, а потом нас этим кормили во время учебы. Думаю и остальные продукты были близки к натуральным.

Я очень любила столовские, школьные сосиски в тесте. Сколько ни просила приготовить маму, все было не то и они всегда отличались.

Вся фишка в тесте и сегодня, я расскажу как же его приготовить.

Ингредиенты:

  • молоко – 200 мл
  • яйцо – 3 шт.
  • соль – 1 щепотка
  • мука – 180 г
  • сода – 1 щепотка
  • сосиски – 300 г

Приготовление:

В кастрюлю наливаю молоко + 1 яйцо + щепотка соли. Перемешиваю.

Добавляю муку (просейте ее) + щепотку соды. Снова хорошо перемешиваем.

У нас должен получиться вот такой плотный комочек теста. Который раскатываем скалкой, толщина несколько мм.

Тесто очень эластичное и не должно рваться.

Раскатанное тесто, разрезаем на полоски. Шириной 5-7 см.

Берем сосиску и начинаем ее заворачивать в тесто.

Противень застилаю пергаментом и чуть-чуть смазываю растительным маслом. Выкладываю, сосиски.

Разбиваю 2 куриных яйца и отделяю белок от желтка. Желтком, смазываем наше блюдо. Это придаст, красивую золотистую корочку.

Выпекаю при 180 С в течение 20 минут.


Приятного аппетита!

Вера Чанина

Привет! Живу в Санкт-Петербурге. Сейчас нахожусь в декрете. При этом стараюсь не забывать про себя, мужа и дом. На страницах сайта буду делиться своим опытом и надеюсь, смогу быть для вас полезной.

Оцените автора
Printsesa.ru
Добавить комментарий

Оптимизировано Серафинит - Акселератор
Включает высокую скорость сайта, чтобы быть привлекательным для людей и поисковых систем.