Привет. Неожиданно позвонили друзья и сказали, что гуляют в нашем районе и скоро зайдут в гости.
Нужно, было срочно придумать простое и легкое блюдо. Мне нравится быть гостеприимной хозяйкой, наверное, откладывает свой отпечаток детство в деревне.
Ну, не борщом же их же вечером угощать. Полезла в холодильник и сделала вкусный салатик из тех ингредиентов, что нашла.
Ингредиенты:
- свекла – 1 шт.
- майонез – 1 ст.л.
- селедка – 50 г.
- свежая зелень – 1 пучок
- соль по вкусу
- лук – 0,5 шт.
- зеленый горошек – 1/2 банки
Приготовление:
После борща осталась отварная свекла (сделала много). Натерла ее на крупной терке.
Со вчерашнего ужина лежал кусочек селедки с луком. Измельчила его в блендере, чтобы перемолоть все кости.
Кстати, визуально в салате ее совсем не видно, но дает характерный вкус. А вот лук, решила оставить крупными кусочками, люблю когда он чувствуется.
К смеси добавила 1 ложечку майонеза. Добавила пол-баночки зеленого консервированного горошка и все хорошо перемешивала.
У меня была очень соленная селедка, поэту никаких приправ и специй, больше не добавляла. Сверху украсила свежей зеленью и подала к столу.
Гости и муж были в восторге. Он даже спросил, почему раньше такого не готовила. На все у меня ушло не больше 10 минут.
А подруга, в тихую о своего парня даже спросила рецептик. Вот, для всех решила поделиться.
Если все ингредиенты есть в холодильнике, то это отличный быстрый перекус.
Готовьте с удовольствием!
А вот, еще один мой любимый салатик со свеклой и селедкой (на мой взгляд, он даже вкуснее), смотрите видео-рецепт:
